close
چت روم

کنترل بیماریهای ناشی از مواد غذایی توسط پرتودهی


درباره سايت درباره سايت
tehrandll_تهران دانلود دانلود بهترین و جدیدترین برنامه ها برنامه هک.برنامه موبایل.برنامه فارسی.تم موبایل.آندروید.جاوا.آیفون.کلیپ موبایل.مزاحم تلفنی.جک.اس ام اس.سرگرمی.عکس

موضوعات موضوعات

::.موبایل

برنامه

بازی

کتاب

رینگتون

والپیپر

تم

::.گالری عکس

خنده دار

والپیپر

::.سینما

فیلم ایرانی

فیلم خارجی

انیمیشن

سریال

::.اینترنت

ایمیل/اسپمر

اسکریپ

::.دانلود

نرم افزار

گیم

کتاب الکترونیکی


آرشيو آرشيو

بهمن 1394

خرداد 1394

خرداد 1393

مرداد 1392

فروردين 1392

بهمن 1391

دی 1391

آذر 1391

آبان 1391

شهريور 1391

مرداد 1391

تير 1391

خرداد 1391

ارديبهشت 1391

فروردين 1391

اسفند 1390

بهمن 1390

دی 1390

آبان 1390

مهر 1390

شهريور 1390

مرداد 1390

تير 1390

خرداد 1390


جستجوگر پيشرفته سايت




:::.اطلاعیه های تهران دی ال.::




وبسایت ما آماده تبادل بنر و لینک با تمام وبسایت ها می باشد

بنر ما را در وب خود قرار بدید بعد کد بنر خودتونو برا ما ارسال کنید تا در تهران دی ال قرار داده شود



برای ساخت بنر لوگو رایگان برای شما کلیک کنید

?
آخرين ارسال هاي انجمن
آخرين ارسال هاي انجمن


کنترل بیماریهای ناشی از مواد غذایی توسط پرتودهی


اشعه دادن مواد غذایی و پرتو دهی یکی از روشهای نگهداری مواد غذایی است .اشعه x به درون غذا نفوذ و در عمق آن وارد شده لذا به نظر می رسد که غذا می تواند در بشکه یا در بسته بندی تهیه شده از هر نوع مواد در هر اندازه بدون ترس از لایه ای که ممکن است خوب فرآیند نشود و اشعه دادن مواد غذایی سالم سازی گردد .

اشعه دادن مواد غذایی

اشعه دادن مواد غذایی

اشعه دادن مواد غذایی و پرتو دهی یکی از روشهای نگهداری مواد غذایی است .  ایزوتوپ های رادیو اکتیو باعث نشر تشعشع الکترو مگنتیک اشعه ایکس و اشعه گاما شده که بر روی کشتن میکروارگانیزم ها تاثیر دارد و می تواند برای نگهداری مواد غذایی به کار رود . در حال حاضر دولت انگلیس اجازه اشعه دادن مواد غذایی را  نداده است . کبالت 60 و سزیوم 135 دو ایزوتوپ رادیواکتیو قابل دسترس بوده که به عنوان محصول جانبی بخش هسته ای سازمان انرژی اتمی مصرف می نماید . هر دوی انها با انتشار اشعه ایکس با انرژی کافی باعث کشتن میکروارگانیسم ها می شوند ، اگر انرژی بالا باشد مواد غذایی پرتو داده شده ممکنست باعث ساخت رادیو اکتیو گردد واحد اشعه گری (Gy) هست . هر گری میزان اشعه دریافت شده توسط یک کیلو مواد جذب شده است که یک ژول انرژی تشعشعی دریافت می کند .

سه نوع اشعه دادن مواد غذایی

اشعه x به درون غذا نفوذ و در عمق آن وارد شده لذا به نظر می رسد که غذا می تواند در بشکه یا در بسته بندی تهیه شده از هر نوع مواد در هر اندازه بدون ترس از لایه ای که ممکن است خوب فرآیند نشود و اشعه دادن مواد غذایی سالم سازی گردد . غذا را پس از عبور از سیستم رادیو ایزوتوپ بعد از آشکار سازی مختصر فرآیند کامل می گردد .

سه میزان از عمل آوری تشعشع به دقت شناخته شده است که با بهره گیری از آنها طول عمر غذا افزایش می یابد .

Radurization – اشعه دادن مواد غذایی پرتودهی دوز کم زیر 1 KGy باعث :

1- جلوگیری از جوانه زدن سبزیجات مانند پیاز و سیب زمینی
2- به تاخیر انداختن رسیدن میوه
3- کشتن حشرات دانه های برنج و ادویه ها

Radicidation – اشعه دادن مواد غذایی با دوز متوسط 1-10 KGy باعث :

1- کشتن اغلب میکروارگانیسم بالا بردن طول عمر و کاهش
2- ریسک فساد مواد غذایی
3- کشتن پارازیت گوشت برای مثال تریشین عالم بیماری تریشینوز است .

Radappertization – اشعه دادن مواد غذایی با دوز بالا 10 KGy

غذا ها با کشتن میکروارگانیسم ها کاملا استریل می گردند .
اکی والان تشعشع برای کنسرو کردن
برای فرآیند 12D یک دوز در حدود 50KGy ضروری است .

ممانعت از رویش و رسیده نمودن حشرات – میکرو ارگانیزمها را کشته – علت تشعشع تغییرات شیمیایی کمی است .

به گزارش اسان طب بعضی از ملکولهای بزرگ مانند کربوهیدرات ها پروتئین ها ممکن است شکسته شده و باعث تخریب ویتامین ها بشود ترکیبات جدید به نام محصولات رادیولتیک می باشد که به میزان کم حضور دارند شدیدا یا قسمت در میلیون سرطان زا و زیان آور باشد . تغییرات بسیار جزئی در ترکیبات مواد غذایی می تواند تاثیر بر روی بافت و طعم آن داشته باشد . گوشت های پرتودهی شده به نظر می رسد دارای طعم بز یا پوست مرطوب سگ با رنگی روشن می باشد . سبزیجات نرم و اسفنجی بعد از پرتودهی اجزاء آن از دیواره سلولی شکسته می شوند .

منبع مطلب اشعه دادن مواد غذایی : سایت آسان طب

http://asanteb.com/



ارسال شده در : سه شنبه 06 بهمن 1394 - توسط : hamid
بازديد : 123 بار نظر دهيد! [ ]

مرتبط باموضوع :



نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی

پيوند ها پيوند ها'

تبادل لينک تبادل لينک تبادل لينک تبادل لينک

  • خرید وی پی ان

    سرور اختصاصی ایران

    پایان نامه کامپیوتر

    چاپ کاتالوگ چاپ بروشور

    تور آنتالیا

    خرید گیفت کارت ایکس باکس

    صرافی در تورنتو

    انجام تحقیق دانشجویی

    فروشگاه اینترنتی لباس

    خرید جم کلش

    خرید جم کلش رویال

    دانلود پايان نامه ارشد حقوق

    پايان نامه کشاورزي

    طراحی سایت

    دانلود مقاله معماری

    دانلود مقاله معماری

    دانلود مقاله معماری

    دانلود آهنگ جدید

    درج آگهی رایگان

    دانلود پروژه و پایان نامه

    دانلود فیلم

    تصفیه آب معصومی

    عکس نوشته عاشقانه

    خريد تاپ تيشرت شلوار

    کالای خواب

    خرید ساعت مچی

    تور لحظه آخری

    تور کیش

    مخمر

    اشعه دادن مواد غذایی

    رژیم غذایی افراد مسن

    خشک کن فرش












  • بک لينک بک لينک
    خرید گیفت کارت ارزان اسپاتیفای استیم
    خرید آنلاین گیفت کارت گوگل پلی با گیفتی دات کام
    خاک پوششی
    تور ارزان کیش لحظه آخری
    هتل های 5 ستاره کیش
    تور کیش از مشهد لحظه آخری
    تور کیش نوروز 95
    دیدنی های جزیره کیش
    بلیط کیش ارزان قیمت
    بلیط پرواز کیش
    خرید گیفت کارت آیتونز و گوگل پلی
    بزرگترین مرکز خرید و فروش گیفت کارت
    تور ارزان کیش نوروز 95